5 Simple Techniques For монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

5 Simple Techniques For монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

Blog Article

На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:

Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

Письмо не отправлено, пожалуйста обновите страницу и попробуйте снова

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

Проект кухни должен учитывать требования по пожарной безопасности. Это включает в себя правильную расстановку оборудования, использование огнеупорных материалов и установку средств пожаротушения.

проект кухни ресторана, кафе, пекарни, кофейни, столовой

Согласно строительным нормам и правилам, размер кухни и её функциональных зон зависит от множества факторов.

Проектирование функциональной кухни ресторана и технологический проект кухни ресторана - это сложный и многогранный процесс, требующий глубоких знаний и опыта. Необходимо учитывать множество факторов: от технологических особенностей приготовления блюд до требований пожарной безопасности и санитарных норм.

Условия оплаты Условия доставки Лизинг и Кредит Гарантия и возврат Вопрос-ответ Подписаться на рассылку

В то же время, для небольшого кафе или фастфуда кухня может быть компактной, read more но всё равно должна соответствовать санитарным требованиям и обеспечивать эффективность работы.

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

При проектировании кухни главным условием является ее максимальное удобство для персонала и соответствие концепции ресторана.

Оборудуется посудомоечными машинами, раковинами и прочими устройствами для обеспечения чистоты используемой посуды и инструментов.